VERNIO – Si avvicina il fine settimana della mostra mercato di Dolce Vernio, il tradizionale appuntamento con gli apicoltori e gli espositori che animeranno il salone dell’ex Meucci domenica 18 ottobre.
Ma a Vernio gli straordinari prodotti dell’alveare sono fonte di ispirazione anche nei nostri piatti e per la nostra salute, ristoratori e farmacisti si inseriscono dunque nella rassegna del Comune di Vernio “Quando la terra si fa racconto” con iniziative che ci faranno conoscere nuove proposte gastronomiche e i tanti benefici dei prodotti dell’alveare.
Cominciamo da Dolce Vernio a Tavola – Il miele incontra la cucina, da domani, 15 ottobre, e fino al 15 novembre i ristoratori aderenti porteranno in tavola speciali preparazioni a base di miele locale trasformando il prezioso prodotto dell’alveare in originali proposte gastronomiche. Un viaggio tra sapori, creatività e territorio, per scoprire il miele in nuove e sorprendenti interpretazioni e valorizzare il legame tra i prodotti delle api e la cucina locale. I ristoranti aderenti sono: Il Circo della Luna, La Vecchia Spugna, ristorante Margherita, Casa Le Bandite, La Castagna di Migliana.
Il Circo della Luna propone mousse di ricotta della Val di Bisenzio, miele di castagno, fichi nostrani al vin santo e mandorle tostate, la trattoria Vecchia Spugna tortelli di patate del Meo e risotto con il miele, il ristorante Margherita soufflé con fonduta di formaggi e colatura di miele a km zero di Montepiano e tortini alla farina di castagne a km zero e crema inglese all’arancia, a Casa Le Bandite si potranno gustare tagliatella farina di castagne gorgonzola e noci e torta di mele con farina di castagne, miele e vin santo. Infine il ristorante La Castagna ha in programma una serata a tema venerdì 16 ottobre tutta a base di miele della Val di Bisenzio.
E venendo alla salute, sempre da domani, 15 ottobre, la Farmacia comunale di San Quirico, la farmacia Balestra di Mercatale e l’erboristeria Erbe di Letizia daranno vita a Dolce Vernio in salute – La forza dei prodotti dell’alveare e i loro benefici. una speciale vetrina al mondo dell’alveare, per valorizzare il miele e gli altri benefici prodotti delle api
