Due aziende associate a Confcommercio hanno vinto il Mascherone d’Oro 2025

POGGIO A CAIANO – Due aziende associate a Confcommercio hanno vinto il Mascherone d’Oro 2025, il premio ideato dal Comune di Poggio a Caiano per valorizzare le imprese del territorio che contribuiscono a innovare, pur difendendo le tradizioni.

Si tratta della Macelleria Le Carni (premio innovazione) e del Bar Pasticceria Cavalieri (premio tradizione). La cerimonia si è svolta nella sala della Giostra del palazzo comunale.

“Due giovani macellai, Matteo e Damiano  – le motivazioni per Le Carni – hanno deciso di mettersi in gioco diventando imprenditori a seguito di esperienze svolte in altre macellerie della provincia di Prato come dipendenti. Hanno rilevato la storica macelleria Degl’innocenti e dal momento della riapertura dell’azienda, sono state molte le soddisfazioni ottenute e grande la fidelizzazione della clientela. Portatori di una delle più antiche e nobili arti del commercio, Damiano e Matteo, stanno mantenendo un’alta offerta qualitativa e un’ampia offerta di prodotti e innovative tecniche di preparazione e cottura, senza mai rinunciare alla tradizione di chi li ha preceduti”.

Per quanto riguarda il Bar Cavalieri, invece, il premio è stato assegnato in quanto “Importante e storica azienda di Poggio a Caiano con una eccellente offerta alimentare che copre tutto il giorno. Dalle colazioni agli aperitivi, passando per i pranzi  e gli eventi, il Bar Cavalieri si è ritagliato uno spazio di primaria importanza nel panorama poggese della somministrazione, tutto caratterizzato dall’essere fatto in casa. L’arte dell’accoglienza del cliente vede nell’impresa Bar Cavalieri una certezza per molte generazioni di poggesi e non solo, tanti i clienti di passaggio e non solo dalla vicine Prato ma anche dalla cinta fiorentina di confine con Poggio. La gestione familiare dell’azienda si è saputa adattare a tutti i cambiamenti del settore, cavalcando con rigore e serietà le novità imposte dal lavoro di un pubblico esercizio. Una squadra affiatata e ben rodata accoglie i clienti del Cavalieri”.

“Questi prestigiosi riconoscimenti – è il commento di Confcommercio – certificano una volta di più il valore espresso dalle aziende associate sul territorio. Con il loro lavoro incessante e le loro idee, queste imprese rappresentano il fulcro vitale di Poggio a Caiano, dialogando con le nuove e le vecchie generazioni, mantenendo in vita le tradizioni e aprendosi all’innovazione”.