Inaugurata la 13esima edizione di ‘Un Prato di cioccolato’

PRATO – Inaugurata la 13esima edizione di Un Prato di cioccolato, la festa del cioccolato artigianale che si terrà in piazza Duomo dal 16 fino al 20 ottobre.

Hanno preso parte al taglio del nastro l’assessora alle attività produttive Benedetta Squittieri, l’assessore al centro storico Diego Blasi, Giancarlo Maestrone di Chocomoments, soggetto che organizza la manifestazione, i rappresentanti delle associazioni di categoria e gli studenti dell’indirizzo alberghiero dell’istituto scolastico Datini.

“Quest’anno la manifestazione, ormai consolidata in città, è ancora più strutturata rispetto agli anni scorsi – ha detto l’assessora alle attività produttive Benedetta Squittieri – perché ha aggiunto anche uno spazio all’interno del quale, oltre agli show cooking, ci saranno momenti di confronto su diversi temi, tra cui quello delle filiere corte. Un aspetto bello della festa del cioccolato è che coinvolge tanti soggetti del territorio. Oltre ai comitati dei residenti del centro storico, ci sono infatti tanti operatori, le associazioni di categoria artigiane e del commercio e diverse realtà sociali. È quindi un’iniziativa corale che utilizza il cioccolato come una buona scusa per accendere le luci su Prato e in particolare su piazza Duomo”.

“Ringrazio in primis l’assessora Squittieri e la precedente amministrazione per aver sostenuto la nascita di questa bella iniziativa – ha detto l’assessore Diego Blasi – Come assessore al centro storico l’auspicio è quello di riuscire ad organizzare sempre di più eventi come questo, che rigenerano le piazze, le strade ma anche le zone più sensibili. È questo il cammino che noi vogliamo percorrere, difendere e valorizzare nei prossimi anni”.

L’evento è organizzato da Chocomoments con il patrocinio del Comune di Prato in collaborazione con Cna Toscana Centro, Confartigianato Imprese Prato, Confcommercio Pistoia-Prato, Confesercenti Prato, Unione Prato Imprese.

Una 5 giorni per scoprire ed assaggiare il ricco assortimento di deliziose praline, tavolette al latte, fondenti e aromatizzate, creme spalmabili, liquori al cioccolato, cremini, cialde e tantissime altre cioccolatose proposte (stand sempre aperti: da mercoledì 16 a venerdì 18 ottobre dalle 10 alle 22, sabato dalle 10 alle 24 e domenica dalle 10 alle 20).

L’inaugurazione avviene in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione. A questo proposito nel pomeriggio del 16 ottobre alle 15.30 è previsto un talk show dedicato alla filiera corta, le produzioni sostenibili e il consumo consapevole. La giornalista Martina Notari ha intervistato David Fanfani (pianificatore e docente dipartimento di architettura Unifi), Ginevra Virginia Lombardi (docente del dipartimento di scienze per l’economia e l’impresa Diswi Unifi), lacopo Minuzzo (presidente dell’associozione Mercato Terra di Prato), Giancarlo Maestrone (esperto artigiano produttore cioccolato), Alessandro Venturi (presidente dell’associazione Parco agricolo di Prato), Paola Battaglieri in rappresentanza dei Gas pratesi, Luisa Peris (presidente Slow Food Prato). Al termine pane & cioccolato assaggio di bozza pratese Gran Prato con il cioccolato artigianale a cura di alcuni panifici locali.

Un Prato di cioccolato lascia spazio anche alla creatività degli chef locali che potranno sperimentare con show cooking, aperitivi dolci e salati e degustazioni a tema cioccolato. Da segnare sul calendario giovedì alle 12 lo show cooking a cura del Garage Bistrot che per l’occasione realizzerà il piatto E sulle tue labbra diventerò principe – Pescatrice aromatizzata con spezie e cioccolato bianco. Mercoledì, giovedì e venerdì saranno invece gli studenti del Datini a dare il via alle danze realizzando in prima persona diversi show cooking.

Per i più piccoli c’è il laboratorio Choco baby aperto tutti i giorni dalle 15.30 alle 17.30. Durante il laboratorio i bambini potranno improvvisare con il cioccolato artigianale preparando deliziosi cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie (costo 7 euro). Per gli adulti invece sabato e domenica alle 10 c’è il corso base di lavorazione del cioccolato (costo 30 euro con prenotazione obbligatoria scrivendo alla mail giancarlo.maestrone@gmail.com).

Interessante anche il torneo di scacchi – venerdì 18 ottobre alle 15 – con il Circolo pratese degli Scacchi, che si giocherà su una scacchiera fatta di cioccolata. Spazio anche alle esibizioni come quella della scuola danza Diablo Latino International (giovedì 17 ottobre alle 20) e il ballo ottocentesco Cioccolato fondente in danza a cura della società di danza Prato Aps (venerdì 18 ottobre alle 20). Diverse saranno anche le premiazioni di associazioni sportive.

Sicuramente da non perdere sabato 19 ottobre alle 18 la Tavoletta da guinness, un evento davvero unico e scenografico. Verrà realizzata live in Piazza Duomo una maxi tavoletta di cioccolato da 42 metri arricchita con i Biscotti di Prato (in collaborazione con Pasticceria Peruzzi e Premiata Fabbrica di Biscotti Antonio Mattei). A seguire una degustazione ad offerta per tutti il cui ricavato sarà devoluto a sostegno dei programmi dell’Unicef. La serata Notte fondente in centro storico proseguirà con musica live e i musei di Palazzo Pretorio, Opera del Duomo e del Tessuto saranno aperti dalle 21 alle 23 ad ingresso ridotto. Ingresso ad offerta libera invece al Museo casa Francesco Datini. Chiude la manifestazione – domenica alle 18 – il Choco aperitivo con l’enoteca Wine Code.